Скачать "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe"

Скачайте это видео через UDL Client

Видео mp4 HD+ со звуком
Mp3 в максимальном качестве
Файлы любого размера

"videoThumbnail How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe

激安レトルトカレーはこうするとズルいほど旨くなります

激安レトルトカレーはこうするとズルいほど旨くなります

Канал: Kousei cooking

Солёные огурцы с хлебом и маслом — как приготовить сладкие солёные огурцы в стиле Великой депрессии

Солёные огурцы с хлебом и маслом — как приготовить сладкие солёные огурцы в стиле Великой депрессии

Канал: Food Wishes

コスパ最強！もう市販に戻れない「牛乳で作る」神クリームチーズ

コスパ最強！もう市販に戻れない「牛乳で作る」神クリームチーズ

Канал: Kousei cooking

Seared Scallops Recipe - Scallops with Orange and Jalapeno

Seared Scallops Recipe - Scallops with Orange and Jalapeno

Chicken and Olives Recipe - Chicken Breasts Braised with Olives

Chicken and Olives Recipe - Chicken Breasts Braised with Olives

【Секрет шеф-повара】Как приготовить варёные яйца без варки?

【Секрет шеф-повара】Как приготовить варёные яйца без варки?

Канал: Kousei cooking

Orange Zest Beef - Quick Spicy Orange Beef - Easy Low-Fat Alternative to Chinese Take-Out

Orange Zest Beef - Quick Spicy Orange Beef - Easy Low-Fat Alternative to Chinese Take-Out

【Скандал? Мне плевать】Честно, эта тушёная свиная грудинка самая вкусная в Японии.

【Скандал? Мне плевать】Честно, эта тушёная свиная грудинка самая вкусная в Японии.

Is the Universe Older than we Thought?

Is the Universe Older than we Thought?

John Mayer - Slow Dancing In A Burning Room [HD]

John Mayer - Slow Dancing In A Burning Room [HD]

Butter

Sauce

Beurre Blanc

French

sauces

wine

chef

john

foodwishes

side

seafood

fish

light

00:00:00

[Музыка]

00:00:01

Привет, это шеф-повар Джон с сайта

00:00:02

foodwishes.com, и я расскажу о соусе «Бур Блан». Да,

00:00:06

я даже не говорю по-французски, и даже

00:00:08

я знаю, что это означает белое масло, но пусть

00:00:12

вас не обманывает это банальное название. Этот классический французский масляный соус

00:00:14

сложный, элегантный и изысканный, что бы это ни

00:00:17

значило. Он также невероятно

00:00:20

универсален и очень прост в приготовлении, как

00:00:22

вы сейчас увидите. Так что давайте начнем готовить

00:00:24

наш соус «Мис Плас». Я знаю очень

00:00:27

много французского, но «Мис Плас» означает

00:00:29

просто собрать все

00:00:30

ингредиенты, прежде чем начать готовить.

00:00:32

А поскольку этот соус готовится очень

00:00:33

быстро, это определенно то, что

00:00:34

нам нужно сделать. Так что для этого

00:00:37

соуса нам понадобится белое

00:00:38

вино, и если вы следите за обновлениями,

00:00:40

я буду использовать «Бур Блан». Нам

00:00:42

также понадобится белый винный

00:00:43

уксус, или, если хотите, лимонный сок,

00:00:46

это будет работать точно так же, так что это

00:00:48

просто вопрос вкуса. Нам также

00:00:50

понадобится немного мелко нарезанного лука-

00:00:52

шалота, а также немного

00:00:54

жирных сливок, что технически

00:00:56

необязательно, но я Мне нравится его использовать,

00:00:58

и я объясню почему позже. И последнее,

00:01:00

но не менее важное: нам понадобится много

00:01:01

высококачественного несоленого сливочного масла. Помимо того, что оно должно быть

00:01:04

холодным,

00:01:06

перед началом приготовления нарежьте его

00:01:07

кубиками, потому что, как вы сейчас

00:01:09

увидите, мы будем добавлять его понемногу. Как только оно застынет,

00:01:10

мы можем отправиться

00:01:12

на плиту для этой очень простой

00:01:14

двухэтапной процедуры. Первая часть — это

00:01:17

выпаривание. Итак, что мы сделаем:

00:01:19

добавим в эту сковороду все, кроме масла.

00:01:21

Хорошо, наш лук-шалот, наше

00:01:23

белое вино, наш уксус и наши сливки (по желанию). Сливки

00:01:27

не включены в

00:01:29

оригинальный рецепт, но они помогают

00:01:31

стабилизировать соус и увеличивают ваши

00:01:33

шансы на успех, не говоря уже о том, что они

00:01:35

вкуснее, и, я думаю, цвет получается

00:01:36

лучше. В любом случае, мы добавим все это

00:01:38

в нашу сковороду и доведем до кипения

00:01:40

на среднем огне, потому что,

00:01:42

прежде чем масло достигнет нужной консистенции, нам нужно

00:01:44

выпарить его примерно на

00:01:46

75%. Поэтому я предпочитаю доводить

00:01:50

до кипения на среднем огне, а

00:01:52

затем уменьшать огонь до среднего. В

00:01:54

общем, просто стойте и наблюдайте,

00:01:55

пока не будет готово. Конечно, при желании

00:01:57

можно время от времени помешивать,

00:01:59

но это ничего не даст.

00:02:00

Один из немногих способов испортить этот

00:02:02

рецепт — отойти и дать смеси

00:02:04

слишком сильно выпариться и подгореть. Если бы у меня

00:02:06

был доллар за каждую сожженную порцию,

00:02:07

когда я работал в ресторанах, у меня

00:02:09

было бы около 8 или 9 долларов, так что это было довольно

00:02:12

распространенным явлением. В любом случае, мы просто будем

00:02:14

наблюдать, как смесь выпаривается, пока, как

00:02:17

я уже сказал, ее объем не уменьшится примерно до 25% от

00:02:19

исходного количества, что, на мой взгляд, выглядит примерно так, как сейчас.

00:02:22

В этот момент мы уменьшим

00:02:23

огонь до минимума

00:02:26

и начнем добавлять холодные

00:02:27

кусочки сливочного масла, но начнем

00:02:29

медленно, поэтому я добавлю всего пару

00:02:31

кусочков, и мы их перемешаем. Или, если

00:02:34

хотите, можете просто покрутить сковороду, это

00:02:36

не имеет значения,

00:02:37

главное, чтобы масло постоянно двигалось. А

00:02:40

затем, как только первые несколько кубиков

00:02:41

растают или почти растают, мы можем добавить еще

00:02:44

два. или еще три

00:02:46

кубика, а затем мы просто повторим этот

00:02:48

процесс, пока все наше масло не

00:02:50

эмульгируется. Кстати, приношу свои

00:02:52

извинения, если у вас кружится голова от

00:02:53

всего этого перемешивания крупным планом. Наверное, мне следовало бы

00:02:55

снять более широкий кадр,

00:02:57

но тогда мне пришлось бы чистить другую

00:02:58

сторону плиты, так что неважно. В

00:03:01

любом случае, как только все масло будет

00:03:02

добавлено, наш бурлан

00:03:04

практически готов. Кстати, вы постоянно

00:03:07

слышите, как я говорю «бурлан», но я думаю, что по-

00:03:09

французски правильно произносится «бурлан», именно

00:03:10

поэтому я использую

00:03:13

американизированное «бурлан». Я не могу сдержать

00:03:15

смех, произнося «бурлон». В любом случае,

00:03:17

как вы это произносите — решать вам, вы —

00:03:19

хозяин своего бурлона, и если хотите,

00:03:22

можете добавить масло немного быстрее

00:03:23

в конце. Как только мы

00:03:25

добавим все это холодное масло в

00:03:27

наш соус, мы можем выключить огонь,

00:03:28

потому что наш бурлан готов. И, как вы

00:03:31

видите, благодаря правильной

00:03:32

эмульгации масла, у вас должен

00:03:34

получиться соус с красивой

00:03:36

густой, роскошной текстурой. А затем выше...

00:03:39

Помимо восхищения нашей консистенцией, нам

00:03:40

также захочется попробовать этот соус и добавить

00:03:42

немного приправ.

00:03:44

Щепотка соли,

00:03:47

думаю, мы добавим еще и немного

00:03:49

кайенского перца. И кстати, не судите о вкусе по тому, как

00:03:51

он ощущается на ложке или

00:03:53

пальчике – это один из тех соусов,

00:03:55

которые по-настоящему хороши только с едой, так что пока

00:03:57

воздержитесь от окончательных выводов.

00:03:59

Предположим, мы готовы к подаче.

00:04:01

Перельем соус в теплую

00:04:02

соусницу и, возможно, добавим немного

00:04:05

свежей зелени – в моем случае немного

00:04:07

шнитт-лука, потому что это то, что у меня было под рукой. И кстати,

00:04:10

если вы не собираетесь

00:04:11

использовать его сразу, он сохранит свою консистенцию, но его

00:04:13

нужно держать теплым. Если он

00:04:15

остынет, и вы попытаетесь его разогреть, он

00:04:16

расслоится. Поэтому, если вы готовите его

00:04:18

заранее, храните его в

00:04:19

теплом месте, в идеале при температуре от 80

00:04:21

до

00:04:22

120°. Но лично мне не

00:04:24

нужно будет его держать теплым, потому что я собираюсь

00:04:26

подать его с

00:04:27

великолепным блюдом. Жареный морской окунь,

00:04:30

и да, я, наверное, немного перебарщиваю,

00:04:31

но я ничего не могла с

00:04:33

собой поделать, он просто выглядит так аппетитно. А потом

00:04:36

я добавлю еще немного шнитт-лука,

00:04:38

и вот, друзья мои, невероятно

00:04:40

простой и просто потрясающе

00:04:42

вкусный соус, что было бы совершенно неважно,

00:04:45

если бы он не был еще и восхитительным на вкус –

00:04:47

идеальный баланс между

00:04:49

кислотностью, вином, уксусом и

00:04:51

жирной насыщенностью масла – просто

00:04:54

фантастический соус. И хотя я

00:04:57

действительно думаю, что вам понравится именно эта

00:04:58

версия бур-блана,

00:05:00

различные способы его адаптации

00:05:01

очевидны и безграничны:

00:05:04

разные виды уксуса, цитрусовые,

00:05:05

травы и т. д., множество способов

00:05:08

действительно подстроить его под свой вкус. В

00:05:10

общем, вот и все, бур-блан или бур-блан,

00:05:13

как вам больше нравится, независимо от того, как вы это

00:05:15

произносите. Я очень надеюсь, что вы

00:05:16

скоро попробуете этот рецепт, поэтому, как обычно, заходите на

00:05:19

foodwishes.com, чтобы узнать

00:05:20

количество ингредиентов и получить дополнительную информацию. И как

00:05:24

всегда,

00:05:28

приятного аппетита!

Описание:

Learn how to make a Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe! Visit https://foodwishes.blogspot.com/2016/04/beurre-blanc-this-french-butter-sauce.html for the ingredients, more information, and many, many more video recipes. I hope you enjoy this easy Butter Sauce Recipe!

Медиафайл доступен в форматах

Популярные

HD видео

Только звук

Все форматы

Показать форматы

* — Если видео проигрывается в новой вкладке, перейдите в неё, а затем кликните по видео правой кнопкой мыши и выберите пункт "Сохранить видео как..."

** — Ссылка предназначенная для онлайн воспроизведения в специализированных плеерах

Вопросы о скачивании видео

Как можно скачать видео "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe"?

Сайт http://univideos.ru/ — лучший способ скачать видео или отдельно аудиодорожку, если хочется обойтись без установки программ и расширений.
Расширение UDL Helper — удобная кнопка, которая органично встраивается на сайты YouTube, Instagram и OK.ru для быстрого скачивания контента.

Программа UDL Client (для Windows) — самое мощное решение, поддерживающее более 900 сайтов, социальных сетей и видеохостингов, а также любое качество видео, которое доступно в источнике.

UDL Lite — представляет собой удобный доступ к сайту с мобильного устройства. С его помощью вы можете легко скачивать видео прямо на смартфон.

Какой формат видео "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe" выбрать?

Наилучшее качество имеют форматы FullHD (1080p), 2K (1440p), 4K (2160p) и 8K (4320p). Чем больше разрешение вашего экрана, тем выше должно быть качество видео. Однако следует учесть и другие факторы: скорость скачивания, количество свободного места, а также производительность устройства при воспроизведении.

Почему компьютер зависает при загрузке видео "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe"?

Полностью зависать браузер/компьютер не должен! Если это произошло, просьба сообщить об этом, указав ссылку на видео. Иногда видео нельзя скачать напрямую в подходящем формате, поэтому мы добавили возможность конвертации файла в нужный формат. В отдельных случаях этот процесс может активно использовать ресурсы компьютера.

Как скачать видео "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe" на телефон?

Вы можете скачать видео на свой смартфон с помощью сайта или pwa-приложения UDL Lite. Также есть возможность отправить ссылку на скачивание через QR-код с помощью расширения UDL Helper.

Как скачать аудиодорожку (музыку) в MP3 "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe"?

Самый удобный способ — воспользоваться программой UDL Client, которая поддерживает конвертацию видео в формат MP3. В некоторых случаях MP3 можно скачать и через расширение UDL Helper.

Как сохранить кадр из видео "How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe"?

Эта функция доступна в расширении UDL Helper. Убедитесь, что в настройках отмечен пункт «Отображать кнопку сохранения скриншота из видео». В правом нижнем углу плеера левее иконки «Настройки» должна появиться иконка камеры, по нажатию на которую текущий кадр из видео будет сохранён на ваш компьютер в формате JPEG.

Как воспроизвести и скачать потоковое видео?

Для этого понадобится VLC-плеер, скачать его можно бесплатно с официального сайта https://www.videolan.org/vlc/

Как воспроизвести потоковое видео через VLC-плеер:

в форматах видео наведите курсор мыши на "Потоковое видео**";
правым кликом выберите "Копировать ссылку";
откройте VLC-плеер;
в меню выберите Медиа - Открыть URL - Сеть;
в поле ввода вставьте скопированную ссылку;
нажмите "Воспроизвести".

Для скачивания потокового видео через VLC-плеер необходимо его конвертировать:

скопируйте адрес видео (URL);
в пункте “Медиа” проигрывателя VLC выберите “Открыть URL…” и вставьте ссылку на видео в поле ввода;
нажмите на стрелочку на кнопке “Воспроизвести” и в списке выберите пункт “Конвертировать”;
в строке “Профиль” выберите “Video - H.264 + MP3 (MP4)”;
нажмите кнопку “Обзор”, чтобы выбрать папку для сохранения конвертированного видео и нажмите кнопку “Начать”;
скорость конвертации зависит от разрешения и продолжительности видео.

Внимание: данный способ скачивания больше не работает с большинством видеороликов с YouTube.

Сколько это всё стоит?

Нисколько. Наши сервисы абсолютно бесплатны для всех пользователей. Здесь нет PRO подписок, нет ограничений на количество или максимальную длину скачиваемого видео.