Download "КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА С ГОРБУШЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия"

Кешбэк +10% за оплату ЖКУ в ВТБ Онлайн с бесплатной дебетовой картой ВТБ. Оформите прямо сейчас по ссылке: https://clck.ru/showcaptcha?cc=1&form-fb-hint=2.133&mt=3186DF2B15BC2C45DBDB502DBDCF5EA4D10A031B0BE406271EFF3071FD12F2EB1B442EFB7A69A63453FFB1C54320DF156628912D4321A4A9838DEF8E07D29A64335E9C39FE77F990FA26B8122EEC4289AB6E8C49C5548FAF6E20ED71C9CCBAC17A88B7DEB8104BEEB62902E07E860B511FC594ED6845EABDBFEDDB9BA6BA1C93A36B049906FE14BF2761C6A8F7389328EA48C76DD9ABC57DEE5BC945897E1C18301A8F3B9EFCD3CF0343F4F1E47AB669AD97CF60A6E44F9BB13C533009F3573AF0694E6526661F41FC025772D97F5D7EB2780874B30C7121AA703D71F63B&retpath=aHR0cHM6Ly9jbGNrLnJ1LzM5aXY0dj8%2C_7e61a7207784383a2c585571575bf7e0&t=2%252F1768283710%252Ff5c0d9a76e35c52ec904a70d3f44b150&u=7987046626550899418&s=811e6e1fe0c5371d3aa6c663d3e9b2d3 Архив Erid: 2Vfnxxu2ccY Рубрика «А так можно было?» Картофельная пицца с горбушей. 8 кусочков пиццы Цены актуальны на апрель 2024 года Ингредиенты Картофель средний 500 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.) Моцарелла для пиццы 150 г (152 р.) («Лента», 300 г = 305 р.) Горбуша консервированная 250 г (217 р.) («Ашан», 250 г = 217 р.) Томатная паста 2 ч. ложки с горкой (11 р.) («Ашан», 500 г = 217 р.) Базилик сушёный 1 ч. ложка (5 р.) («Ашан», 10 г = 25 р.) Лук красный ½ шт. (6 р.) («Ашан», 1 кг = 120 р.) Оливки без косточек 20 г (9 р.) («Лента», 300 г = 170 р.) Маслины без косточек 20 г (8 р.) («Лента», 370 г = 150 р.) Оливковое масло 50 мл (80 р.) («Ашан», 500 мл = 800 р.) Базилик зелёный 10 г (24 р.) («Ашан», 50 г = 120 р.) Перец Вам понадобится круглая форма для выпекания с невысокими бортами диаметром 30 см Итого: 8 кусочков пиццы = 524 р., 1 кусочек картофельной пиццы = 65 р. Приготовление 1. Заранее отварить картофель в мундире в подсолённой воде до готовности около 30 минут, слить воду. 2. Форму для выпекания выстелить пергаментом и смазать 10 мл оливкового масла. 3. Переложить отваренный картофель в форму и распределить равномерно по поверхности. Накрыть сверху вторым листом пергамента и помять кухонным молотком (или другой любой кухонной утварью) до состояния «картофельного коврика», чтобы картофель покрыл всю поверхность формы. 4. Смазать «картофельный коврик» 15 мл оливкового масла, поперчить и отправить в духовку на 180 градусов на 15 минут. Начинка: 5. Сыр натереть на крупной тёрке. 6. Красный лук нарезать тонкой соломкой, а маслины и оливки нарезать колечками. 7. В миску отправить 2 ч. ложки с горкой томатной пасты и разбавить небольшим количеством воды (контролируя густоты соуса), перемешать. 8. Кусочки рыбы отделить от косточек. 9. Смазать запечённый «картофельный коврик» томатным соусом, посыпать сыром (1/3 часть), выложить хаотично по всей поверхности картофеля кусочки рыбы, посыпать сушёным базиликом, затем добавить оливки и маслины, лук и посыпать всё оставшимся сыром. 10. Отправить картофельную пиццу в духовку ещё на 180 градусов на 15 минут. 11. Пиццу нарезать на кусочки. Сервировка 12. На сервировочную тарелку переложить кусочек пиццы, поперчить, украсить листиками свежего базилика и взбрызнуть каждый кусочек парой капель оливкового масла (по 3 мл). Приятного аппетита!